Okynnestårtan

Okej, kunde inte hålla mig länge från bakandet. I ärlighetens namn är det sambon som bakade muffinsarna men jag kunde inte hålla fingrarna i styr och spexade till dom med lite frosting och jordisar. Dessa avnjöts på en fantastisk fest här hemma efter räkorfrossa och till diverse gott dricka.

Har bakat 15 små underverk till en gammal klasskompis möhippa.
Chokladmuffin efter recept från Leila bakar och vit chokladfrosting. Den blivande bruden fick en specialare med rosa rosor och de andra fick lila samt rosa småblommor på sina.

Blev omnämnd i Marias fina blogg =) http://www.nsd.se/blogg/bloggentry.aspx?blogg=5134814&entry=5332794


Sparade 2 stycken muffins och har nu någon vecka senare provsmakat... Aldrig någonsin smakat något så saftigt, känner att jag måste delge er receptet:

Leila Lindholms mörka chokladcupcakes
3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakaopulver
1 nypa salt
100 g mörk choklad, 70 % kakao

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sockervitt och pösigt. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ned det i smeten. Smält chokladen i micron och vänd ner i smeten. Placera ut muffinsformar på plåt (ca 12 stora) och fyll formarna till 2/3. Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter. Låt svalna.

Testade ett nytt recept a la "Leila bakar", Choklad cupcakes med vit chokladfrosting. Sjukt nöjd över cuppisarna, doftar ljuvligt! Nya rejäla cupcakesformar som mättar den hungrigaste. Nästa vecka kommer nytt projekt! 

Träff med ssk-vänner ikväll. Samma ingredienser som i inlägget nedan. Har dock gjort nya muffins, mer smet i formen då de förra blev för platta/små. Det enda som är annorlunda är att det är rosor och lite pärlströssel på dessa. Har inte de rätta verktygen till att spritsa ut frostingen snyggt på muffinsarna. Den här minispritsern får duga tillsvidare.



På lördag blir det små bakelser till Alex "herrmiddag" och på måndag är det dags för en ny tårta =) Bara börja förbereda sig!

Fortsätter i bakeritakterna och testar något nytt till finbesöket som kommer ikväll =) Chokladcupcakes med hallongömma och vit chokladfrosting.